Perunamaan kääntö

Perunamaa saatiin vihdoin käännettyä!

Lapiolla kääntämisessä on aika kova homma, kun maa pitää kääntää kahteen kertaan, että se on tarpeeksi hienoa. Sitten kärrätään lisämultaa ja kompostimultaa ja tehdään tarpeeksi syvät rivit siemenperunoille. Hikinen homma, mutta tuottaa tulosta sitten loppukesästä!

Tänä vuonna istutettiin yhteensä noin 70 kpl Rosamundaa ja Timoa. Rosamundaa meillä on ollut aiemminkin, Timoa kokeillaan nyt yleisperunanan ensimmäistä kertaa. Sen pitäisi olla aikainen varhaisperuna, joka on kiinteämaltoinen, suurimukulainen ja melko satoisa ruokaperuna. Exotic Gardenilta tilasin postitse siemenperunat nytkin ja ne ovat olleet aina hyvälaatuisia ja helposti itäviä.

Pentunen osallistui innokkaasti maan kääntöön ja viuhahteli innoissaan ympäriinsä.

Omenapuiden kukkaloistoa

Omenapuiden kukinta on nyt parhaimmillaan. Kukkia on todella paljon, tuoksu on huumaava ja ilma täyttyy kukissa pörräävien kimalaisten ja muiden pölyttäjien surinasta.

Kukinnan runsaus vastaa aika lailla vuoden 2012 kevään kukintaa, jolloin saimme syksyllä superhyvän sadon omenoita. Katsotaan siis, mihin tänä vuonna päästään sadon kanssa.

Viikko on ollut helteinen, joten kukinta ei luultavasti kestä tällä kertaa kovin kauaa. Täytyy siis nauttia näistä upeista näkymistä niin kauan kuin kukintaa kestää. Toivotaan myös, että pölytys onnistuu lyhyestä ajasta huolimatta.

Mikä voisi olla ihanampaa kuin ensimmäinen kesälomaviikko, pilvetön taivas ja lämmin auringonpaiste, silmiä hivelevän kauniit omenankukat ja niiden tuoksu? Ja lisäksi pieni koiranpentu, joka puhkuu elämäniloa ja tutkii ympäröivää maailmaa sellaisella energialla, että meinaa tikahtua oman innokkuuteensa <3

Ensimmäinen omenankukka!

Ensimmäinen omenankukka on avautunut!

Sateisen sään pitäisi kohta vaihtua kesän ensimmäiseksi helteeksi, joten kukinta varmasti lähtee nopeasti käyntiin muissakin puissa.

Keväinen raparperipaistos

Ensimmäiset raparperin varret alkoivat olla jo niin isoja, että niistä sai loihdittua kevään ensimmäisen raparperiherkun.

Kokeilin reseptiä, jonka olin kirjoittanut talteen jostain lehdestä aiemmin. Oli todella herkullista! Käytin paistamiseen keväällä hankkimiani Tuias-merkkisiä käsintehtyjä keraamisia kupposia ja näin saatiin myös kauniit astiat tarjoilua varten. Tässä resepti:



Keväinen raparperipaistos

Täyte: 1 litra (500 g) raparperipaloja, 1 dl sokeria, 1 tl kanelia, 2 tl perunajauhoja
Taikina:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
100 g voita sulatettuna
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl kardemummaa

1. Levitä raparperipalat voideltuun piirakkavuokaan tai pienempiin uuninkestäviinn kuppeihin.
2. Sekoita keskenään sokeri, kaneli ja perunajauhot ja ripottele seos raparperien päälle. 
3. Peitä vuoka tai kupit foliolla ja anna raparperien hautua uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes raparperi on pehmeää.
4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
5. Lisää joukkoon sulatettu voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 
6. Levitä taikina pehmenneiden raparperien päälle ja paista uunissa 175 asteessa 20-­25 minuuttia.
7. Tarjoile haaleana vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.