Tsatsikia ja kesädrinkkejä hellepäivän iloksi

Lomalla ehtii kokeilla kaikenlaista pientä uutta keittiössä, tällä kertaa itsetehtyä tsatsikia ja uutta reseptiä kesäiseen drinkkiin. Nämä toimivat ihanasti helteisen kesäpäivän vilvoittajina!

Kasvihuonekurkkuja tulee tällä hetkellä melkein liikaakin ja niistä on kiva kehitellä välillä jotain erilaista. Tällä kertaa tein grilliruuan lisukkeeksi raikasta tsatsikia, joka syntyy nopeasti ja helposti jääkaappiin tekeytymään.

Meillä on tapana tehdä oman maan mintuista mojitoja. Tänään molemmista lähikaupoistamme oli uskomatonta kyllä lime täysin loppu, joten mojito ei onnistunut. Vadelmia taas löytyy nyt kotipuutarhasta yllinkyllin, joten kehittelin omasta päästä jotain uutta aperitiiviksi - vadelmaisen Napue Gin -kesädrinkin. Täytyy sanoa, että kokeilu onnistui mainiosti ja päätyy varmasti jatkossakin Torpan drinkkilistalle :)

Raikas tsatsiki

Puolikas isosta kurkusta
Puoli teelusikallista suolaa
Pari desiä turkkilaista jogurttia
Valkosipulin kynsi
Loraus oliiviöljyä
Ripaus mustapippuria
Ripaus sokeria
Muutama mintun lehti

Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja sekoita mukaan suola. Valuta hetken ajan siivilässä ja painele pois ylimääräinen vesi. Sekoita kurkku ja jogurtti keskenään ja purista valkosipulin kynsi sekaan. Lisää oliivilöjy, mustapippuri ja sokeri sekä mintun pieneksi silputut lehdet. Laita jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi ja koristele mintun lehdillä.

Vadelmainen Napue Gin (ainekset 2 drinkkiin)

Noin desi tuoreita vadelmia
4-5 tl ruokokidesokeria
Pari ohutta sitruunaviipaletta
Muutama mintun lehti
8 cl Napue Giniä
Jääpaloja
Novelle Citronelle -vettä tai vastaavaa

Murskaa vadelmat haarukalla ja sekoita mukaan ruokokidesokeri. Jaa sose lasien pohjalle. Leikkaa sitruunaviipaleet ja mintunlehdet pieniksi paloiksi ja lisää laseihin. Lisää 4 cl Napue Giniä per lasi ja sekoita hyvin. Täytä lasi jäillä ja Novelle Citronelle -vedellä. Koristele pilleillä, mintulla, vadelmilla ja sitruunaviipaleilla. Anna jäähtyä hetki ja nauti!

Tutustu Napue Giniin tarkemmin

Jättipalsamin hävittäminen

Kaunis, mutta ikävä vieraslaji jättipalsami oli onnistunut levittäytymään pihaamme ympäröivälle pellolle ojan viereen melko laajalle alueelle.

Alunperin Himalajalta kotoisin oleva jättipalsami on haitallinen vieraskasvi, joka on kova leviämään ja peittää alleen alueen muun kasviston. Yksi kasvi voi tuottaa lähes 1000 siementä, jotka saattavat säilyä useita vuosia maassa itämiskykyisinä. Jättipalsamin leviäminen luonnossa on hyvä estää.

Jättipalsamin voi hävittää joko niittämällä tai kitkemällä sen juurineen. Tämä tulee tehdä ennen siementen kypsymistä, koska siemenkodat aukeavat herkeästi pienestäkin kosketuksesta ja sinkoava siemeniä monen metrin päähän ympärilleen. Tehokkainta on kitkeminen, sillä niitetty kasvi saattaa silti kasvattaa vartta ja uuden kukinnon. Kitkeminen on onneksi suhteellisen helppoa, koska kasvi nousee keyvesti vetämällä maasta juurineen. Aikaa kuluu tietysti siihen, että jokainen kasvi pitää kiskoa maasta erikseen...

Kitketyt kasvit kerätään jätesäkkeihin ja joko mädätetään niissä, jonka jälkeen kompostoidaan tai viedään säkeissä jäteasemalle yleisjätteenä tuhottavaksi. Käsitelty alue kannattaa tarkistaa muutaman viikon päästä uudelleen ja kitkeä mahdolliset uudet kasvit pois.

Jättipalsamin kukintoja - kauniita, mutta petollisia

Niitty oli lähes täynnä jättipalsameita noin 15 x 3 metrin alueelta

Kitkentäurakka kesti 5 ja puoli tuntia ja 6 isoa jätesäkkiä täyttyi.

Tuloksena puhdas pelto, ainakin toistaiseksi!

Sadepäivän vinkki: Gumbostrand Konst & Form

Ehdoton sadepäivän käyntikohde pääkaupunkiseudulla on Sipoossa meren läheisyydessä sijaitseva taide- ja tapahtumakeskus Gumbostrand Konst & Form. Entiseeen tehdaskiinteistöön remontoidussa keskuksessa on tarjolla hienoja taide-elämyksiä, herkkuja tarjoileva bistro ja ihastuttava design-shop, josta löytyy mukava valikoima tyylikkäitä sisustus- ja käyttöesineitä kotiin ja lahjaksi. 

Olen käynyt useamman kerran Konst & Formissa ja tällä kertaa piipahdin ohiajomatkalla vain pikaisesti tutustumassa kesänäyttelyyn. Esillä on Heini Turusen GLOW-näyttely ja tämän lisäksi ryhmänäyttely, jossa on seuraavien taiteilijoiden töitä: Aaron Heino, Carl Ahlman, Christer Åberg,

Eric Hietaniemi, Johannes Nevala, Maj Fagerberg, Mirja Ilkka, Nanna Susi, Nina Hackman, Sauli Iso-Lähteenmäki, Sini Majuri, Ville Laurinkoski, Pentti Talarmo, David Popa ja Teija Marjamaa. Teokset sopivat keskenään hienosti yhteen ja kantavana teemana on nimenomaan kesäinen tunnelma - - kasvien ja luonnon ystäville näyttely sopiikin erinomaisesti! 

Tässä joitakin makupaloja näyttelystä, joka on esillä 4.9. saakka. Sunnuntaisin bistrossa on tarjolla herkullinen brunssi, jota voi suositella lämpimästi. 

Heini Turusen teoksissa on upeaa väriloistoa

Muutamia nostoja näyttelyn kesäisistä tunnelmista - oma suosikkini ovat Sini Majurin upeat lasiteokset  

Tämä perhonen tervehtii tulijoita heti sisäänkäynnin vieressä pihalla

Design-puodin ihania sisustusesineitä!

Puutarhan ja kasvimaan pientä päivitystä

Ensimmäisenä lomapäivänä oli heti aikaa keskittyä hieman puutarhanhoitoon, joka työkiireiden keskellä on jäänyt vähän vähemmälle huomiolle. Kävin läheisellä hovihankkijallani Lindbergin puutarhalla hakemassa hieman päivitystä kesäkukkiin ja yrtteihin. Lisäksi mukaan tarttui puutarhan ihania tomaatteja, nam!

Talon päädyssä viime kesänä istutetut Hansaland-ruusut ovat selvinneet hienosti talvesta ja kukkivat juuri nyt upeasti. Kasvihuoneellakin kurkut, kesäkurpitsat ja chilit ovat kukassa ja tomaateissa on jo isoja raakileitakin. Satoa odotettavissa runsaasti! Ja tämän kauden kokeilukasvi munakoisoperuna on lähtenyt hyvään kasvuun sekä munakoisojen että perunoiden osalta. 

Inkaliljan istutin jo hieman ruosteisiin peltiämpäriin, sopii jotnekin tosi kivasti siihen!

Ihania kukkia tulossa, suurin osa vasta nupulla 

Viime vuoden Hansaland-ruusut kukoistavat

Munakoisoperunan ensimmäinen munakoiso on jo ehtinyt kasvaa melko isoksi...

...ja lisää kukkia on tulossa. Aika kaunis tuo munakoison kukka muuten!

Tomaatitkin ovat jo aika isoja, kohta saadaan omaa satoa

Lehtikaalin soi joku öttiäinen parempiin suihin, joten yrttitelineeseen päivitn sen tilalle salviaa, katsotaan, miten käy...